Poste en roulement sur 3 semaines en cuisine centrale pour une moyenne de 3000 repas par jour 

Pas de travail en coupure ni le week-end

S1: production au chaud: semaine sur 4 jours

lundi 3h00/13h00 

mardi 3h00/12h00 

mercredi 3h00/11h30

jeudi: repos  

vendredi 3h00 12h30 

Horaires avec 30 min de pause

S2: conditionnement/production de 7h30 à 15h00 

Horaires avec 30 mn de pause 

S3: Production:

lundi 3h00/11h30 

mardi 5h00/12h30 

mercredi 5h00/12h30 

jeudi 5h00/11h30 

vendredi 5h00/12h30 

Pas de travail en coupure ni le week-end. 

 Équipe de 3 cuisiniers.

CDI de 35h00

Salaire : 1750/1760 euros bruts sur 13 mois

Compétences :

• Chaîne du froid

• Conditionnement des aliments

• Entretenir un équipement, une machine, une installation

• Modes de cuisson des aliments

• Préparer des plats cuisinés

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Transmettre et faire respecter les règles et les procédures

• Types de viande

• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

• Utilisation de plaques de cuisson

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision

• Gérer son stress

• Travailler en équipe